食用油的健康也是我們生活中必不可少的，那么生活中哪種食用油是比較健康的呢？今天合肥圓廚油脂的小編就跟大家一起來學習一下。

油是由多種脂肪酸甘油酯組成的，其中分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸不容易被人體吸收，不飽和脂肪酸容易被人體吸收。人體需要多鐘必需脂肪酸：亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。這幾種必需脂肪酸是人體不能自行合成而必須從食物中攝取。它們是苛爾蒙和一些腺體的前驅。如大豆油、米糠油、玉米油、葵花油、紅花油、核桃油等都屬此類健康油。但人體的營養需要一種均衡，根據FAO提供的資料顯示，油中脂肪酸的平衡比例為飽和脂肪酸；單不飽和脂肪酸；多不飽和脂肪酸為1:1:1，因此需要吃不同種類的食用油以保持營養的均衡。

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