缺芯少魂，是當前中國經濟最為重要，最亟待解決的問題。只做中下游，只做中低端，不能打通產業鏈，終歸被會人扼住咽喉。民以食為天，相比于半導體、芯片等領域缺芯，舌尖上的“中國芯”，如果缺了，對中國的影響其實更大。

 

根據機構最新的數據，隨著富裕程度的提高，中國人在吃上越來越追求健康，而追求健康的結果是，我們的蛋白質攝入結構快速發生變化。

 

豬肉正迅速被更為優質的蛋白質來源——雞肉所取代。

 

 

中國雞肉養殖，主要分為白羽雞和黃羽雞，其中白羽雞的生產效率更高，營養價值也更好。近些年來，白羽雞在中國的發展勢頭非常快。據機構的數據，2019年之后，白羽雞市場消費規模將在5年內增加511億元，年復合增長率超過10.1%。從大宗細分領域來看，這是增長最快的肉類分支。

 

目前，中國人均消費白羽雞的比重是美國的4分之一，巴西的5分之一，這意味著長期來看，白羽雞市場擁有非常廣闊的空間。

 

你知道，誰是白羽雞最主力的消費群體么？

 

看看身邊誰在“吃雞”？沒錯，35歲以下是吃雞的主力軍，據機構的數據，35歲以下人群，每周吃雞的頻率和次數是所有年齡段最高的。80后、90后們已成為吃雞主力軍，而他們的孩子，在父母的影響下，勢必會進一步繼承吃雞的傳統。這個隱藏的重要趨勢，將成為未來幾十年中國最重要的變化之一。得白羽雞者得天下，這句話，絲毫不夸張。但，遺憾的是，白羽雞養殖產業鏈的初始環節——曾祖代種源，長期需要進口。2020年10月，現代畜牧每日電訊曾經發表過一篇文章，文章里說：

 

中國引種的來源非常單一，只有新西蘭和波蘭能夠引進品種，由于產量有限，引種成了賣方市場。

 

壟斷帶來高價格，企業花了大價錢引進種雞不說，同時把一些原本國內沒有的雞病也帶進來了，最終導致產能大面積下降，企業蒙受巨大的經濟損失；還有的國外寡頭存在以次充好，國內企業被動接受。

 

真龍頭 必須打通產業鏈！

 

龍頭企業，必須有龍頭風范，而龍頭風范不止在規模上，在競爭力上，更在國家安全上，在民族安全上。4月14日，據雪球網大V西湖鑄劍師發布的圣農發展調研紀要，2021年圣農種雞證有望獲批，對外銷售父母代雞。圣農的目標是，種雞五年內市占率達到40%，10年內達到80%。考慮到圣農種雞的成本比進口種雞低很多，且各項指標更加優異，相信5到10年內，整個中國白羽雞市場，將會有極大的改善。圣農發展能夠率先在種源這件關乎國內民生的大事上脫穎而出，歸根到底是技術實力的體現。

 

圣農的技術優勢，不僅體現在培育種源上，更體現在盈利能力上。目前，我國的雞肉價格已處于近10 年以來的最低水平，不少企業早已步入虧損階段。在別人虧損的時候，圣農卻仍舊大幅盈利。

 

圣農怎么做到的？

 

標準化、規模化、精細化養殖體系不斷完善，全行業一體化程度最高的競爭壁壘，是圣農在行業弱勢期間，保持盈利的核心要素。看看圣農家的雞，有多舒服，你就知道圣農的實力有多強。圣農家的雞，吃得好、住得好、生病少，那生活別提多愜意了。吃這方面，圣農是自產飼料，且不斷優化飼料結構，提升玉米質量，堅持不用添加劑。住這方面，圣農標準場12棟雞舍配備6個飼養員，借助自動化喂水、喂料、通風系統和數字化監控系統，能夠做到實時監測環境變化、溫度變化，讓圣農雞長期住在最舒適的環境里。吃得好，住得好，圣農雞存活率非常高，長期保持在95%以上。

 

圣農董事長曾說，做食品就是做良心。三十幾年堅持品質為先，讓圣農沒有出現過一起重大食品安全問題。長期保持高水平，讓圣農雞成為業內少有的，具備品牌溢價能力的白羽雞供應商。據券商的研報顯示，圣農雞相比于同行，在市場中，長期享有千元級別以上的溢價優勢。

 

 

市場愿意給圣農雞如此高的溢價，是對其品質的認可，對其品牌的認可，對其養殖體系的認可。

 

賣得貴，成本還低，圣農一體化巨大優勢。

 

從2016年到2019年，圣農投入上億元在自動化信息化建設上，用于采購世界先進生產設備，在勞動密集型車間“機器換工”等等“智造”流程上。

 

據2020年年報，“十四五”期間，圣農將持續推進智能化和數據化管理，用現代化信息技術對生產對象、生產環境和生產過程進行可視化表達、數字化設計、信息化管理，充分做到公司各個環節的有效融合，同時將進一步提升公司自動化程度，進而進一步降低成本，提升公司競爭力。

 

2020年，圣農發布過一份可持續發展報告，報告里提到圣農通過專案、持續改善計劃，將成本及效率指標與員工考核指標有機結合，有效推進員工與公司齊發展，共享企業經營成果，提升員工工作積極性取得了豐厚的成果。

 

在最新的調研紀要里，圣農表示，管理層授權事業部，只要員工能夠為公司提高效率，2000塊以下的獎勵可以隨便發。據悉這套激勵體制，運行下來，非常有效，圣農打算快速復制。

 

圣農目前每年的管理費率穩定在1.5%左右，比同行上市公司平均水平，低至少1%。對于幾百億營收規模的養殖企業來說，1%意味著數億級利潤。每一個細節，每一個環節都力求盡善盡美，省出來的都是利潤，圣農的成本能夠做到比同行低1000元每噸，這簡直是個奇跡。

 

歷史上，雞周期一個輪次上漲或下跌都在14個月左右，每次經歷下跌周期的時候，都會有大量成本高企或者中小散戶被市場所淘汰。經歷過這么多輪次，白羽雞行業其實已經在發生實質性變化，龍頭企業靠成本優勢，不斷逆勢擴張，市場份額越來越大，頭部集中加速之后，未來贏家通吃的局面也許會很快出現。

 

根據圣農十四五規劃，上游養殖規模將從5億羽擴張至10億羽，目前已經規劃產能達7億羽，未來甘肅圣越農牧發展有限公司1億羽項目也可能擇機并入上市公司。目前，圣農發展的市場份額在10%左右，5年產能翻倍意味著再造一個圣農，屆時隨著高成本低競爭力企業不斷被市場出清，圣農的市場份額也有望接近20%。

 

優勢不可比擬 這才是品牌的力量！

 

中國正在進入品牌社會，品牌化幾乎是所有企業的共識。

 

對養殖企業來說，品牌之路更為關鍵，因為只有把大宗變成品牌，不斷拓展下游領域，才能真正抵御周期風險，跳出周期陷阱，成為真正意義上的跨周期企業。美國食品養殖巨頭泰森，能夠始終站在行業浪尖上，正是從養殖企業過渡到品牌企業。當然，向下游拓展，沒那么容易，沒有強大的技術、渠道、運營能力，轉型之路也許是一場饑餓游戲。

 

向消費企業靠攏，打造屬于自己的消費品品牌，更為關鍵，因為除了龍頭以外，既是水到渠成，也是必經之路。圣農在打造品牌方面，有其他品牌，不可比擬的優勢。包括肯德基在內，越來越多直面消費者的國內外巨頭，出于食品安全考量，把食材原料的重擔交到圣農發展身上。據機構報告，肯德基對圣農發展的采購量占比，悄然間從 17%- 18%提升至 30%以上。

 

一般而言，中國企業在和外國企業打交道的時候，很難占到便宜，用利潤換份額是常見情況。但圣農不一樣，圣農和肯德基的定價策略是一個季度一定，根據行情變化隨行就市。由于大客戶占比相對較高，所以從圣農雞肉價格、行業平均價格長期保持溢價這一點，可以逆推出，圣農在面對大客戶的時候是相對強勢的。

 

當然，肯德基們和圣農之間，是非常良性的互惠關系，因為圣農的品質保障，肯德基們可以放心大膽拓展門店，再無后顧之憂，而圣農也受益于肯德基等快餐巨頭不斷下沉渠道，打開新世界。和肯德基、麥當勞等大客戶深度合作，讓圣農具備了食品安全和健康背書屬性，具備了中國肉雞最優品牌價值，這些對國內不斷崛起的大中型餐飲連鎖來說，無疑是最有說服力的。

 

現在去中餐連鎖餐飲店內，農夫山泉的水，圣農發展的雞，牧原股份的豬，幾乎成了餐廳品質的象征。這么多餐廳集體這么做，意味著什么？這就是品牌的力量。

 

這件事非常重要 看不清將錯過大機會！

 

圣農的品牌戰略，不止在B端，更在C端！

 

目前，圣農已經構建了以民生類品牌圣農為主，加牛肉類品牌安佰牧場和健康類品牌 4 度的立體化品牌矩陣，產品品類，也從雞肉拓展到了牛肉、豬肉等品種上。葉檀財經健身的小伙伴不少，據我們內部統計，凡是健身的小伙伴幾乎都知道圣農4 度°系列。抓住健康消費趨勢，拓展健康產品結構，圣農在消費端的嗅覺異常敏靈。消費品牌想要崛起，渠道異常關鍵，這些年圣農不僅在各大商超渠道發力明顯，在各生鮮電商上也進展神速。

 

 

據機構測算，近5年來，圣農電商幾乎每年都在翻倍增長。想占領消費者的心智，品牌宣傳是基本功，是必修課。4月份，最新公布的調研紀要顯示，圣農已經動起來了。從今年1年份，圣農已經在全國22個機場和72個高鐵站建立了品牌傳播矩陣，在檢票口、航站樓等黃金流量區域樹立顯眼的圣農標識，以此加深消費者“好雞肉，選圣農”的認知，提高圣農在消費者心中的品牌認可。

 

2021年4月19日，圣農年報顯示：

 

公司通過 C 端全方位渠道布局，零售端收入大幅增長，含稅收入突破 8 億元，C 端占食品深加工板塊收入的比重由2019年的8.75%提升至16.10%。

 

圣農在年報中明確，圣農堅持食品（即深加工肉制品板塊）、養殖（即禽飼養加工板塊）雙曲線發展。截止2020年，圣農深加工業務占比已經接近30%，根據規劃，2024年相關業務占比有望過半。很明顯，圣農的養殖屬性越來越淡，食品消費屬性則越來越強。

 

眾所周知，市場上，對食品消費企業和養殖加工企業的估值可謂南轅北撤，越靠近消費，越靠近C端，估值越高。從這個意義上來說，未來，一個更加消費型的圣農，顯然需要用新眼光來看待，不然你將會錯過很多！