2020年，農產品企業“提心吊膽”的日子還在繼續，家禽、蔬菜、水果、米面糧油等農產品“價格暴漲—擴大產能—供應增加—價格暴跌”的規律持續上演。為了走出農產品價格“暴漲暴跌”怪圈，實現盈利穩定性，農產品企業持續發力品牌效應，向高端市場邁進。將優質農產品賣出優質價格成為農產品企業的轉型方向。

現狀：“暴漲暴跌”的農產品價格

米面糧油等口糧價格一路走高、肉雞價格持續低迷、雞蛋價格大起大落、蔥姜價格年末“翹尾”……今年的暴漲暴跌的農產品不時成為公眾關注的焦點。

“賣農產品”的企業更是深陷農產品價格“暴漲暴跌”怪圈，盈利不穩定。今年，肉雞價格一路走低，肉雞產業鏈上游的企業虧損嚴重。前三季度，養殖大戶溫氏股份肉雞銷售收入同比下降嚴重，頭部企業民和股份、益生股份等凈利潤下降均超70%。“賣米面糧油等口糧”企業則因玉米、大豆等原材料價格上漲，不得不提高產品價格。西王食品、道道全等多位食用油企業相關負責人均對中國商報記者表示其后續確有提價計劃。

農產品價格“暴漲暴跌”怪圈背后是市場供給不穩定、產品利潤率低等問題。同時，農產品缺乏品牌效應，價格暴漲后農戶就會跟風種植，企業更是難以掌控市場規律。一位從事農產品品牌策劃的工作人員對記者表示，對企業來說，農產品利潤率較低，市場集中度也低，消費者并不偏愛某個品牌，盈利也不穩定。

新氣象：優質農產品搶占高端市場

為了打破農產品價格“暴漲暴跌”怪圈，農產品企業瞄準了利潤較高的高端市場。自2017年“優質糧食工程”實施以來，賣米面糧油的企業率先發力，今年成果頗豐。吉林市東福米業有限責任公司在某電商平臺上僅用72小時就銷售了9萬包大米，成交金額約為200萬元，共銷售約230噸大米。該公司銷售總監楊志勇告訴中國商報記者，企業的利潤主要來自中高端產品，低端產品起到引流作用。通過低端產品先讓消費者熟知企業品牌，再通過主打的綠色有機的高端品牌留住消費者。

“吃優質產品、認優質品牌”也成為農產品消費的新潮流。浙江省糧食集團有限公司總經理傅安民對中國商報記者表示，留住消費者總歸要靠糧食品質，產品優質會吸引消費者回購。吉林市東福米業有限責任公司董事會秘書房杰也對記者表示，品牌對提升產品的附加值意義重大，如果企業沒有品牌，產品肯定賣不了那么高的價格。

值得關注的是，已經打造出消費者認可的品牌的企業今年更是收獲滿滿。糧油巨頭益海嘉里今年10月上市后，首日市值突破3000億元，旗下特色糧油產品利潤可觀；“賣玉米油”的西王食品于今年8月啟動新建30萬噸小包裝玉米胚芽油項目，其相關負責人此前曾對中國商報記者表示，擴產是因為公司目前的產能無法滿足市場需求，其將圍繞健康廚房用品與運動營養產業擴大業務布局；掛面龍頭克明面業今年上半年實現營業收入22.02億元，同比增長32.89%，其產品毛利率增加了3.48個百分點；國內銷售掛面的頭部企業想念食品也于今年公布了上市計劃。

展望：農產品的全產業鏈發展

除了發力高端市場，做全產業鏈的企業更成為農產品企業轉型的方向。在國內肉雞企業收入、利潤紛紛雙下滑的情況下，鳳祥股份的業績卻逆勢增長。業內人士也普遍看好全產業鏈企業，開源證券分析師認為，未來隨著鳳祥股份繼續擴充深加工雞肉生產能力，向下游餐飲、食品環節發展的新機遇，專注打造自主品牌，其在業績上或還有亮眼表現。

許多企業也在積極將業務向產業鏈上下游延伸。糧油企業道道全今年擬定增加10億元擴大包裝油產能。其相關負責人曾對中國商報記者表示，這也是其向產業鏈上端的延伸的項目。項目達產后，道道全就會自己初榨菜籽原油、再進行精煉加工。肉雞上市企業圣農發展也在今年對熟食業務進行加碼，圣農發展相關負責人對記者表示，其將增加熟食產能，并面向消費者推出更多新品。

未來農產品產業或將進一步邁向高質量發展。糧食產業最具代表性， “十四五”時期，是打造優質糧食工程升級版的關鍵期和糧食產業高質量發展的攻堅期，國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長張務鋒此前在第三屆中國糧食交易大會上表示：“我們要抓好產業鏈、價值鏈、供應鏈‘三鏈協同’，促進優糧優產、優購、優儲、優加、優銷‘五優聯動’，實現糧食產業創新發展、轉型升級、提質增效。”。

（文章來源：中國商報/中國商網）